Comer en Marruecos, 3 consejos que debes saber

Comer en Marruecos puede implicar tener algunas consideraciones. Si habéis estado en Marruecos cierto tiempo y sois un poco observadores, posiblemente os habrán sorprendido 3 cuestiones al que aquí intentaré explicar. Vayamos por puntos: 

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No se come en la calle

¿Es correcto comer en Marruecos por la calle? A ver, sí se come en la calle, muchas veces de pie delante de los puestos de pastas y batidos, pero lo que raramente veréis será a un/a marroquí disfrutando de su merienda, bocadillo, refresco, etc. mientras pasea entre la gente. Si veis a alguien comiendo en su puesto de trabajo (en medio de la calle o del zoco), posiblemente se haya apartado a un rincón o esté cara a la pared, dando la espalda a la gente.

El motivo de esta manera de hacer se basa en la consideración hacia los pobres tan presente en la cultura marroquí; como sabéis, desgraciadamente, en Marruecos (como en tantos otros sitios) no todo el mundo tiene asegurado diariamente algo que llevarse al estómago. Con tal de no provocar envidia o sentimiento de inferioridad a los necesitados que la gente no come en las calles.

Último trozo, no es la vergüenza, es la baraka

En España se dice siempre que el último trozo o porción de comida es el de la vergüenza, y que, estando engrupo, uno debe abstenerse de apropiarse de él para no parecer un hambriento necesitado o simplemente un glotón. En Marruecos es totalmente diferente, se considera que en esa última porción de comida está la baraka, la “suerte”, la “bendición”, el mordisco o cucharada más sabroso de todo el plato, y normalmente es el anfitrión quien anima al invitado a comerse la baraka para mostrar su hospitalidad. 

El pan no se tira

Si habéis estado como invitados en una casa marroquí sin duda os habréis percatado de que el pan que sobra en la comida o el pan duro no se tiran a la basura junto a los demás desperdicios; todo al contrario se le da un trato muy especial besándolo antes de retirarlo de la mesa y guardándolo en una bolsa limpia aparte, para luego darlo a los necesitados o para convertirlo en comida para las gallinas, etc. En conclusión, el pan jamás se tira porque se considera el alimento más básico para sobrevivir y por ello casi “sagrado” de alguna manera.

Espero que os resulten útiles estas informaciones para una mayor adaptación a la vida marroquí y a sus costumbres. Si conocéis alguna otra costumbre o consideración de este tipo os animo a compartirla con nosotros comentando este post.